食冰要有新意？ 掌握了刨冰、冰激凌、格兰尼塔冰沙、冰饮等的基础做法，何不再挑战糖浆、水果酱汁、炼乳、果仁等做出更独特的完美冰品？搭配糖煮果泥、天然果酱、鲜果果冻、糖渍水果、水果库利 、糖浆水果等素材，再淋上亲手制作的如丝般顺滑的炼乳或糖浆，新鲜创意尽兴尝试！ ◆每款冰品均有详细步骤、tips技巧提示等实用内容，更有贴心的背景知识、水果配对、制作答疑等进阶内容，让新手也做冰一次成功！ ◆教新手认识糖和糖浆，了解糖的状态、温度及应用，学会糖浆的糖度区分及制作应用。 ◆介绍详细的法式水果醬汁配方，让读者学会常见的法式处理水果的手法，为冰品锦上添花。 ◆介绍如何自制香草炼乳、蜂蜜椰子炼乳、可可奶酱、伯爵茶奶酱、普罗旺斯炼乳、草莓豆浆炼乳、栗子炼乳等冰品酱汁。

《蓝带甜点师的纯手工果酱》内容简介：作者亲自传授54款好做又美味的天然果酱、糖煮果泥、柑橘类果酱、香料果酱、鲜果果冻的独家制作经验。每款均有详细步骤、独家制作秘密提示等实用内容，轻轻松松做天然无添加的果酱给自己和家人。《蓝带甜点师的纯手工果酱》更有详细的新手无敌绝技、水果图鉴、具体的制作答疑等有用知识，让新手也一次成功！

简介： 网上查找。

来自法国巴黎蓝带厨艺学院的著名甜点师于美瑞，将精心研学和积累的烘焙知识与经验结集成书，与大家分享吃吐司、玩吐司的欢乐。本书介绍了13款咸、甜酱汁，21款早午餐的三明治，13款丰盛的惊喜土司盒，9种DIY的创意吐司，另外还教你怎样玩转吃剩的吐司，做出花样百变的美食。

《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，一切从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息，等等。《手工咖啡》为初学者和普通消费者提供了所有他们需要的信息，帮助他们判断喜欢一杯精品咖啡中的哪些因素。无论他们预算多少、技术水平或热情程度如何，都可以读懂这本书，从中找到乐趣，并自己动手在家制作一杯美味的咖啡。

畅销日本30年 销量超过百万套 这是一本从零开始的手作玩具完全指南 传统玩具、创新玩具，都能自己动手做 ................... ※编辑推荐※ 能够自己制作好玩的玩具，想想就是一件有趣的事！不要认为很难，想要实现这一点，其实很简单。 本书就是一本可以让你从零开始的手作玩具完全指南。书中以制作工具为切入口，8种不同工具，4种难易程度，由简入繁，循序渐进，满足不同程度读者的需求。如果你是初学者，不借助任何工具，也能制作属于自己的玩具；如果你已经是位经验丰富的手工达人了，新的挑战已经在等待你。 ................... ※内容简介※ 本书是专门为想自己动手制作玩具的人量身定做的指导手册，全书介绍了170余种手工玩具，不仅有经典的传统玩具，还有广受欢迎的创新玩具。根据使用的不同工具，分为剪刀、小刀、锯子等八章，每一章都详细说明了制...(展开全部)

幸福，就从一针一线开始！独一无二的原创手工国内顶尖达人的倾情力作。这是一本打开后会让你微笑的书，《手工达人》以一个可爱的兔女孩从出生、成长到和兔哥哥进入婚礼殿堂，开始王子和公主的幸福生活为线索，画面温馨、甜美、充满爱意，令人期待，让我们一起来传递爱的故事吧！本书以精美图片的形式详细介绍了8个娃娃的制作方法、步骤，并配有作者制作娃娃时真实的心情小故事，不论是手工达人或一般喜爱做手工的读者，也许是爱偷笑的小女生、勤奋的上班族女孩，都不容错过! 他们没有动人的曲线，没有娇美的容颜，当然也没有丰厚的财产。她们有的是略带婴儿肥的脸蛋，不爱化妆，却喜欢漂亮的衣服，偶尔买些小名牌。如同千千万万个平凡的女孩那般，她们可爱、任性、善良，还有些小心眼。他们的生活很平静，然而却有着不同的绚丽。就如同你我一般，傻傻的，快乐着。也许你觉得自己就是其中的一个，又或许，他们让你如...(展开全部)

本书共分为纸艺、泥工、布艺、综合材质、立体构成、废旧物品改造、展牌设计与制作、幼儿园环境创设与节庆活动中的手工制作八个单元。本书的编写思路是从介绍基础手工技法开始到介绍其在幼儿园的应用手工，并根据学前教育专业学生的特点来安排讲解内容。全书对传统手工内容进行了大胆的拓展整合，内容丰富、深入浅出，并具有前沿性。书中既有系统的理论知识与技巧的介绍，又有培养动手实践能力的训练。本书既可作为普通高等院校、职业院校学前教育专业及幼儿师范学校学生的教材，也可供幼儿园一线教师学习参考。

本书共分为纸艺、泥工、布艺、综合材质、立体构成、废旧物品改造、展牌设计与制作、幼儿园环境创设与节庆活动中的手工制作八个单元。本书的编写思路是从介绍基础手工技法开始到介绍其在幼儿园的应用手工，并根据学前教育专业学生的特点来安排讲解内容。全书对传统手工内容进行了大胆的拓展整合，内容丰富、深入浅出，并具有前沿性。书中既有系统的理论知识与技巧的介绍，又有培养动手实践能力的训练。本书既可作为普通高等院校、职业院校学前教育专业及幼儿师范学校学生的教材，也可供幼儿园一线教师学习参考。

1.历时一年时间寻访与思考，记录国内有代表性的二十四位手艺人的感人故事。2.本书笔调轻松，内容有趣，图片精美而丰富。3.一部深度挖掘国内手艺人以及手艺现状的佳作，有故事，有知识，有思考。4.随书附赠精美《升平署脸谱》折页。为工艺滋润的世界，是一个幸运的所在。手中空无一物，却能抓住信仰的精髓。手与机器的根本区别在于，手总是与心相连，而机器则是无心的。——柳宗悦人间万象，手工在生活中的形态也有万象。这本书一共八个部分，每个部分包含三个故事，呈现出来的只是生活中的“二十四象”。每一个受访者谈自己与手工的故事，作为一个客观记录者，尽量撇开自己的喜好，勾画出受访者给我的印象。二十四个刹那，加在一起连一秒钟都不到。何其渺小！它们完全不足以定义手工生态，只是手工生态当中的渺小的存在。从这个角度，这本书有点像《一千零一夜》，可以无限写下去，它就是与手工有关的生活。